安迪布朗(中国)有限公司
www.abfoodgum.com.cn 食品胶体专业供应商
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食品品质改良剂
我们热忱为用户提供技术咨询(包括使用方法和推荐配方等)，帮助客户确定购货规格；同时协助您研究在品质改良方面遇到的难题，为您开发特殊工艺条件及配方下的体系稳定剂。我们专业研制的天然复合胶稳定剂都兼有几种功能，在体系中可以达到任何单一添加剂都无法具备的协调效果。
从而具有用量低、效果好的特点，可以在低添加量条件下，达到理想的体系稳定效果；这些包括： l
可可奶稳定剂：适用于各种可可奶，巧克力奶，咖啡奶，能有效阻止体系中的微粒发生沉淀现象并增加口感。 l ABC-780G 果肉饮料稳定剂：保证在酸性条件下果肉的悬浮稳定性，以改善饮料的外观。 l 冰淇淋乳化稳定剂系列：乳化稳定合为一体，适用于硬质和软质冰淇淋生产，具有老化时间短，冰晶少，色泽白，口感细腻润滑，膨胀系数大和抗融化等特点。 l
调味酱乳化稳定剂：具有良好的稳定油水体系的作用，口感比淀粉好，热值低、同时又赋予终产品具有滑润、易流动等特点；还具有耐酸、耐盐及良好的增稠作用。 l
饮料乳化稳定剂：使饮料中的香精、色素在体系中均匀分散稳定。 l
花生奶饮料乳化稳定剂：极大提高花生奶饮料中的油脂稳定性，避免油水分层现象发生。可以用于豆奶，核桃奶等饮料中起乳化稳定作用。 l
馅心高温加热稳定剂：可以有效避免由于水分蒸发而造成馅心发干、发硬的现象，保持多汁的品质。 l
乳化香精稳定剂；能有效保持乳化香精的乳化稳定效果，避免油水分层现象发生。
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鱼肝油乳化稳定剂：可保证乳白鱼肝油具有良好的乳化稳定效果；提高产品品质质量；对于酸性条件下的鱼肝油体系，如：橙汁鱼肝油，也有明显的乳化和稳定效果。 l
西式火腿嫩肉剂：可以使肉制品口感鲜嫩，不易硬化；并使肉制品增加出品率。 l
巧克力表面上光剂：使巧克力表面形成一层光亮薄膜，以防止油脂氧化；同时又能避免巧克力在手中融化。也可以用于酸奶豆，果仁糖衣等表面涂衣上光。 l
果酱代用胶凝剂：有效替代价格高昂的果胶。用于生产果酱，冰激淋果酱心。 |
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