外观：             HPS 4885 外观为天然泪滴状，色泽较淡

 溶解度：         100％溶于冷水，充分水化后得到粘稠溶液。         

干燥失重：           ≤12％(1克样品，1小时，105℃)

    总灰分：                  ≤5％          

酸不溶灰分：                  ≤2％           

蛋白质：                      ＜1％          

        多糖：                ＞85％

  pH值(25％水溶液，25℃)：     4-5.5      

  粘度(25％水溶液，25度/小时)： 150-300厘泊 (标准国际布氏(Brookfield)粘度计(RVT)型，2号转子，转速 20 rpm)    

            重金属           小于 40 ppm

             砷：            小于 3 ppm

             铅：            小于 10ppm      

l 包 装 ： 25公斤/50 公斤白色强力袋包装。内有封口EP袋。  

l 储存期： 在阴凉、干燥，封口条件下，(且不可让产品受潮， 结成大块)，至少可以保藏5 年以上。  

 注：需要阿拉伯胶更详细资料，可以参见轻工出版社出版的＜食用胶的生产、性能及应用＞