安迪布朗(中国)有限公司
www.abfoodgum.com.cn 食品胶体专业供应商
|
www.abfoodgum.com.cn 食品胶体专业供应商
|
|
|
红色及葡萄酒色啤酒专用色素
----ABC-5571
l 产 品 说 明： 本产品是专门用于啤酒及葡萄酒调色的红酒色素，含有几种不同的但均符合国际食品法规的食用色素。本产品无
嗅，无味；但色值高，而且色泽稳定性能好 。
l 本
产 品 的 特 点
：
在啤酒中据有添加量低，色泽对光，对热都相对稳定，添加后的啤酒仍然透亮 (不会有任何失光现象，更不会发生混沌沉淀现象)。 对生产白瓶红啤酒能获得赏心悦目的视觉效果。 (生产白瓶红啤酒除了需要添加红酒色素外，也需要用四氢异构酒花苦水来代替普通酒花以避免产生日光氧化味；最好再采用麦汁澄清剂来除去冷浊蛋白质以保持啤酒的透亮程度 )。 l 产
品 规 格
外 观 ： 深 红 色 粉 状 水 中 溶 解 度 ：
5- 10% 包 装 ： 1 公斤桶装，也可以满足特殊要求包装。 储 藏 ： 在封口、避光、阴凉条件下可储藏多年，颜色的稳定性仍无变化。
l 推 荐 使 用 量： 啤酒量的25-50ppm, (一吨啤酒中添加25-50克), 实际添加量取决于对啤酒色度的要求。对于一般淡色啤酒：10-25 ppm 的添加量可以获得浅红色至草莓红色；25-50 pm 的添加量可以获得草莓红色至鲜红色；50-75 pm 以上可获得玫瑰红色至深红色；添加量越高，则红色越深。如果希望啤酒色泽深红透黑，则可与ABC-5385 黑啤酒色一同使用。 l
使 用 方 法 ： 按一定的添加量先配制成
3- 5% 的溶液。
l 溶
液 制 备 方 法：
在不锈钢容器中加入红色素后，先用30-50
度的温水打湿，然后加入一定量的啤酒或冷水。 轻微搅拌即能完全溶化。在啤酒精过滤前直接加入啤酒中(通过管道或直接加入 酒罐中) ,
并混合均匀。 |
Send mail to info@andi-johnsongroup.com with
questions or comments about this web site.
|
